HOT ! 實光　柳刃包丁　H-INOX　モリブデンバナジウム鋼　刃渡り24cm 片岡製作所 柳刃包丁 刺身包丁 さしみ 包丁 庖丁 鋼 ステンレス

片岡製作所 柳刃包丁 刺身包丁 さしみ 包丁 庖丁 鋼 ステンレス。
Amazon｜藤寅作 柳刃 300mm 日本製 モリブデンバナジウム鋼 片刃 関西。
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實光の柳刃包丁です。
刃渡りは約24cmです。
鋼はモリブデンバナジウム鋼です。
柄は金属モナカ柄です。
H-INOXの刻印です。
（でした。
）機械研ぎの状態でしたので平、裏等を磨きましたら、實光等の刻印（レーザー印刷）が消えてしましました。
（参考に磨く前の写真も掲載しました。
）ほぼ鏡面にしましたが細かな傷跡は少し残っています。
気にならなければお薦め致します。
モナカ柄なので食洗機でも洗えると言うことらしですが、全部洗えるので清潔さがキープできるのが良いですし錆に強いのも良いと思います。
プロ用製品なのでINOX鋼で研ぎやメンテしやすいのも良いと思います。
全体的に綺麗ですし、使いやすいサイズですのでプロの方や一般の方にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約240mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.5mm●外寸370mm●重量167g#包丁 #柳刃 #實光 #24cm。
モリブデンバナジウム鋼 小型中華包丁 – つば屋庖丁店。
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