HOT ! キュノワール/シチュー鍋 冬の定番“煮込み料理”にもってこい！ evercookから「カレー・シチュー

冬の定番“煮込み料理”にもってこい！ evercookから「カレー・シチュー。
Antiques］南仏 Cul Noir キュノワール 片手鍋 | すべての商品 | とん。
Antiques］南仏 Cul Noir キュノワール 両手鍋 | すべての商品 | とん。
昨年南仏にて買付1800年代フランス　テラコッタH170 直径170 (W240ハンドル込)調理用としてかなり使い込まれてますが、欠け、ヒビがないコンディション良好な一品内側の底は釉薬が損なわれていますが、未だ調理可能です。
フランス語で「黒いお尻（Cul=尻、Noir=黒）」を意味し、耐熱性のあるテラコッタ（赤土）に、外側は酸化マンガンを主成分とする飴色～黒色の釉薬、内側は錫釉の白釉をかけて作られた実用的な厚手の調理・食事用器です。
用途: 当時はオーブン料理やシチューなどの調理容器、あるいはシードル用のマグカップとして使われていました。
背景: 18世紀初期に、より手頃な価格で耐熱性のある陶器として作られ、ノルマンディーからロワール地方まで広く普及しました。
#フランスアンティーク#ブロカント。
キュノワール | STORES。
気になる方は調理した物をこちらに移し直す方がオススメです以下、AIの引用キュノワール（Cul Noir）は、18世紀から19世紀にかけてフランス北部（主にノルマンディー地方）で製造された、背面が黒色で内面が白い陶器の民芸品です。
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