HOT ! グレステン アップハンドペティ 210mm グレステン 包丁 名入れ プロティナイフ 210mm 021TUM GLESTAIN

グレステン 包丁 名入れ プロティナイフ 210mm 021TUM GLESTAIN。
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グレステン 包丁 名入れ ぺティナイフ 140mm 814TUK GLESTAIN アップ。
こちらのお品は、グレステン アップハンドペティ 210mmになります。
硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。
こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。
片刃風の刃付けにしました。
出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。
包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。
※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。
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2026年最新】グレステン包丁 ペティの人気アイテム - メルカリ。
鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。
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使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。
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切り口がしっかりと立つように研いでいます。
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調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。
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※購入時の箱も付いています。
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